半自助餐跟甜品日

男伴今天考試，他說希望考完「食餐好」，著我負責（當我係咩？），吃完晚飯就再溫書去。於是，我把一早已經bookmark 好的餐廳給他看（事實上我個腦的確有少少呢方面的database）。

等他考完，就各自出發到大角咀去。
想試意味而不去更有名的金船長是因為我想看看意味的半自助餐是怎樣的一回事。

意味的half buffet 是這樣的，叫set，大概$150（係我想食嗰d 都係百五蚊到），選main course，然後可以到salad bar 選湯、salad、冷盤及甜品。你亦可以不要main course，只要他的buffet，就$100 以下。

salad bar 的選擇不多，令我有點失望。可幸的是有蝦、蜆、田螺。冷肉盤完了就轉了燒薄牛肉。湯只得周打魚湯，但周打魚湯沒了餐廳就會轉另一款意大利菜湯。你也可以自製凱撒沙律。
雖然選擇比較少，但味道正常，冷盤嘛，很難出事的。

然後啊，男伴order 了oyster。因為我們叫set 的關係（其實晚飯時間也只得set 叫吧），所以oyster 半價，還buy 4 get 1 free，於是我們叫了一隻美國蠔、2 隻紐西蘭、2 隻法國蠔。waiter 說因為今天紐西蘭蠔體積太小，於是送多一隻給我們（！）。



蠔不錯喎，我最喜歡是法國蠔，海水味比較重，而且味道濃郁。

之後就是main course 了。男伴點了安格斯牛扒，我則要了半邊龍蝦跟青衣魚柳配黑松露忌廉汁。




我必須承認，食物賣相是相當吸引的。安格斯牛扒比想像中薄，不過有2 塊。雖然薄，叫medium 也真是medium 的，不會overdone，而且外層煎得很香，所以雖然薄，吃下去卻不會令人失望。

我那個main course，夠矜貴了吧？可惜龍蝦過熟，令到肉質變韌。可喜的是，魚柳很好吃啊！而且份量十足，相當厚身。肉質彈牙，跟黑松露忌廉汁也很相配！我也是第一次覺得黑松露好吃啊。（回想我第一次吃黑松露，是在法國，當地人帶我到法國一間很受歡迎的餐廳吃。當時我點的是黑松露奄列，吃完第一個反應是怎麼難吃的東西為什麼那麼矜貴？）雖然好吃，但我著實吃不下，我還要吃甜品嘛！於是男伴負責K.O. 一半魚柳。

甜品有豆腐花、蛋糕、布丁之類的。椰汁糕做得差，桂花糕卻不錯，檸檬芝士餅比較酸，焦糖布丁的焦糖面太厚了，於是過甜，亦令人不太吃得到布丁的味道。不過啊，那個哈密瓜真的很好吃，又甜又多汁！菠蘿也是連外皮一整塊上碟的。其實甜品還有其他選擇，亦有雪糕（是雀巢啦，你不會寄望那是Haagen Dazs 吧！），但實在吃不下了。




意味一個set 大概$150，我覺得價錢還可以啦，食物質素不錯，salad bar 跟dessert 任食，算係咁啦。侍應服務質素很高啊，也很細心，承接了高級餐廳的做法，讓你好好吃完前菜後，再來詢問客人是否想上主菜。主菜吃到一半左右就主動來幫客人叫飲料，很貼心的服務。

其實最多人推介是心太軟，可惜不是我杯茶，無緣再會。

吃得很飽啊，步行到旺角散步去。
我雖然是EVA 死忠派，但1-26 話的vcd 我只得最後6 話，所以想看看現在box set 是多少錢。
點知，搵唔到！到信和找翻版碟，才發現原來信和早就大變身了。漫畫店、影碟店、名星相店大量消失，宅味全消，換了很多賣kawaii 東西的店子，當然還有game 舖。噢，信和變身後，潮咗！我仲記得對上一次去信和，最高一層變哂咸碟舖！得我一個人，全層都係麻甩好恐怖！而合家咸碟舖同名星相舖一樣，淨番一、兩間！

兜完幾個大圈，男伴以「冇帶cal-tor」為理由，借故唔溫書！好cheap 呀d 人！之後兜兜兜圈，諗唔到做咩好，佢話︰「既然諗唔到做咩，咁不如番你屋企附近食甜品囉。」
唔係呀嘛？又食？

okok，去囉。
一個月之內，我們幫襯風信子5 次，痴哂線。翻兜得咁密，又冇理由唔寫嘅。咁係咁意寫下啦。

去到風信子，又差點沒位。來了一行17/18 人的大家庭，店子變得相當地熱鬧。其中一人邊吃心太軟邊說︰「好食呀，好食過甜蜜蜜喎。」當真？
男伴order 了以下這個︰



雪糕口味可選綠茶、柚子、蕃薯、巧克力、豆腐之類，味道奇怪？因為聲稱是日本空運到港的。綠茶味雪糕的確不錯。男伴吃到pancake 時麻煩就來了︰「喂，d 料跌出嚟喎。」
我︰「係咁架，我上次都係咁。」（係你唔留意啫。）
佢︰「咁點算呀？」
我︰「咪食咗中間d 料先囉。因為佢d 皮包得一層，又大舊，所以切開後，你一夾d 料就跌架喇。出面d 舖整細舊d，皮又唔只一層，所以冇咁易跌囉。」
佢︰「頭先我叫你又唔阻止我？」
我︰「點解我要阻止你？」

我今天再視察一下，然後幾肯定，除非這店甜品質素下降，否則應該長做長有。

我想下次及下下次，男伴應該會試他們的心太軟及疏乎厘。但我比較有興趣的，是他們的迷你西瓜盅。迷你西瓜一個，刮空一半放上其他水果。夏天吃，應該會很開心吧。

吃‧福

很少那麼直接去記當天發生過的事，今次除外。
因為今天似乎整天都圍繞著吃。

男伴工作忙到不得了，難得放假，還要溫習接三連四的考試，怪可憐的。
但忙極都要偷閒的，所以在溫書之間，走去吃吃吃。



這間日式意大利餐廳進軍香港了，於是抱著「試平嘢」的心態去探路。
去到餐廳時早就已經過了午餐時間，但店裡仍然多人，可能是週末的關係吧。
我們點了一個芝士pizza 及海鮮Risotto。
加$13 可以無限refill 飲料，但我們寧願喝水。




芝士pizza 味道不錯，芝士味香濃。可是批卻做得很曖昧（？），厚度介乎厚批與薄批之間，而且比較軟身，即你想用刀切開它也有難度。

Risotto 的米飯又是有點曖昧（？）。西方人吃飯，多數都是煮成半生熟（我沒記錯的話），東方人卻相反。這裡的米飯又是煮成介乎兩者之間。雖然汁夠味，卻稀得像水，而且過多，令到整碟risotto 似湯飯。

埋單只需$50，平到喊。心知肚明，便宜貨你不會要求質高量多，總之味道不差，而且不會吃到你媽媽聲就是了。相比起來，一樣是日式意大利西餐廳Pasta De Waraku，我跟男伴寧願翻兜這間Saizeriya，至少以price to value 來計高分得多。

不過當然啦，在香港想吃好吃的真正意大利菜，不花點錢不行。
但我很認同蔡瀾呀，他曾說過，人不一定要常常吃好東西貴東西，有時食得普通一點也可以很快樂。
所以個人認為，懂得去享受那個過程也是很重要的。


晚上轉戰早已搬入地舖的大排檔。



這間不用多介紹了，因為都已相當有名。我老早就想去啦，但我男朋友晚晚OT O到連11 點新聞都睇唔到，好難約架，而以我朋友們每次gathering 的地方來看，根本就不會想去這些地方（天！我真寂寞！）。等到今晚終於都可以殺入去了！

晚飯時間去到，早就預料要等位。誰知等了不久，老闆問誰願意搭枱，我份人很隨和的，當然沒問題囉。

跟我們坐同一張枱的情侶一坐下，連餐牌都不看隨即order 了羊腩煲，似乎是熟客啊。
我跟男伴卻對著餐牌不知如何是好，因為太多招牌菜了，結果想了又想，點了鰻魚炒飯、黑椒牛油蟶子及椒鹽九肚魚。




鰻魚炒飯很好吃。飯很入味，很足料，很多鰻魚肉，還加了蛋及蝦。飯炒得比較濕，但在可以接受的程度。

黑椒牛油蟶子很香，可是吃下去卻覺得味道比較淡。不過蟶子夠大隻，算鮮甜，而且彈牙。

椒鹽九肚魚是難得地吃到魚肉，不像其他店只吃到空氣。那個漿很薄，吃下去不會一口粉。而且炸得很脆，不會放一陣子就變腍。味道剛到好處，不會太鹹。難得地吃完都不會覺得太熱氣。

看menu 時覺得小菜略貴，可是菜送上才知抵食，因為實在大大碟。真的吃到肚撐撐！
這間店真的很適合一大班人，特別是男生去吃吃吃。
如果會再去的話，會再試其他菜，實在太多心水選擇了。

離開時才發覺，原來幾乎整條街都是他們的。開大排檔開到有4-5 間舖，佢都算勁。生意好到咁，唔怪得老闆成日笑笑口啦。

吃得太飽，於是步行到又一城去。
又一城又有新聖誕樹了。
自從本世紀初又一城有一棵靚絕全港的Swarovski 水晶聖誕樹後，年年聖誕我都對又一城的聖誕樹抱有期望，可惜次次失望而回。沒辦法，珠玉在前，用水晶裝飾成的聖誕樹，被燈光照射下，璀璨奪目，點超越？

不過見到聖誕樹，仍然是快樂的。




回家，吃糖水去。
新開的甜品屋，晚晚都客似雲來。
雖未至於有人排隊等位，但次次去都幾乎沒位。
以這個地點來說，成績算是很好了。
無他，認清目標，做獨市生意，這些地段都有心太軟梳乎厘吃，令人驚喜。
而且看得出老闆認真做生意，所以暫時水準仍可保持下去。
希望遲些有熱豆花吃就好了。






這樣過一天，很快樂。

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這首歌縈繞了我十多年了，可是身邊好像沒有任何朋友懂這首歌（有這麼冷門嗎？），我卻很愛啊。

Youtube 真偉大。

原來我是對的

被網上的人呻了，原來是Nicole 不是Laura 贏了ANTM Cycle 13！
我足足追了13 輯，終於有一輯tip 中了！
終於有一輯ANTM 選了個可以走high fashion 路線的人做冠軍。
不過說實在，最後一round，其實是Laura 表現，不論是硬照、廣告還是貓步，都比較出色。
Laura 親切的氣質真的跟Covergirl 的形象相合。
可是論可塑性，是Nicole 勝一籌。

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冬天冷，食蛇去。
我是窮人，吃不起蛇王芬，唯有吃蛇王燊。
叫套餐B，有蛇羹、煲仔飯及蛇湯。
蛇羹細細碗（可加錢要大蛇），加入檸檬草之後香到不得了，清甜可口，足料。
八時多去到，男伴愛的羊腩煲及我想試的花膠蛇腩都沒有了，於是男伴叫了臘味飯，我叫了田雞飯。
男伴聽見我叫田雞，嚇一跳︰「你食田雞架咩？」
我︰「唔架，試下囉。」
我第一次吃田雞，之前一直想試，但沒機會。你叫我去廟街吃，對不起，我不敢。
何況廟街的東西太油膩了。
我那個田雞飯，很好吃啊。飯加了薑，還有陣陣荷葉味（不知道他用什麼米去煲，但我真的吃到荷葉香）。
一如傳聞啊，田雞真的有雞味有魚味！我開始明白為何有人會那麼喜歡吃田雞，雖然田雞真係幾樣衰，但真的很好吃啊。
結果啊，男伴本身由很抗拒田雞都幫我包底（天氣冷，我反常地越吃越少）。
飯吃完，再送上蛇湯。蛇湯加了淮山杞子，很香藥材味。

後來有客人叫花膠蛇腩飯，由於蛇腩早就賣完，店裡的人說︰「一係你叫黃麂。」
黃麂？！唔係下嘛？香港有得食黃麂？

我一邊吃一邊問男伴，究竟蛇放到哪裡去？我記得以前九龍城的店，蛇都在門口，用籠困著，活生生的。這裡的蛇不知放在哪裡？還有啊，黃麂從何而來？我覺得這店很神秘啊！

蛇王燊一年只開舖6 個月，店裡的人記性超好，落單不用寫，靠記的。不趕客，由得你慢慢坐，還對早就吃完想埋單的客人說︰「飲埋杯茶先啦，唔使急。」

繼續軼事

已完成了《1Q84》Book 1。
村上的作品，我看得不多，不過感覺上這一本風格上有轉變。
Book 1 裡很超現實的東西出現得很少（應該Book 2 先嚟料），主角們沒有了以前那種孤單寂寞。
雖然內心仍有鬱悶，但很抽離的氣氛倒是沒有。
無可否認，這是一本向George Orwell's 1984 致敬的作品。
現時看來，這是一本牽涉邪教的及女性被欺凌的故事。
未來兩天，應該會把Book 2 完成。

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星期六晚上，跟男伴去了烚下烚下。
雖然已是夜宵時段，但人客仍然很多。
沒什麼特別，只想說，旺角稻香的服務真的十個差，管理上出現極極極大的問題。
坦白說，我去寧記打個up dup 邊爐都過癮過去旺角稻香。
所以，旺角稻香已被我black list。

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天氣一冷，手指就腫脹起來。
昨晚吹正北風，屋企食到應一應。
家裡所有窗都被迫關起來，可是洗手間的抽氣扇被不知從哪裡吹進來的風吹到不停轉動。
聽了整晚風聲，風甚至吹打著冷氣機，發出金屬被吹打著才有的特別聲音。
我一度擔心冷氣機會被吹落街。
就算載上耳筒聽電台節目都好，都聽到外邊的風聲鶴唳，一直到今天下午。
整晚啊，我一邊讀《1Q84》，一邊在想，究竟風如何形成，又為何有聲？

吃與讀

（負責拍這照片的那個人，請留意構圖！）



好時沙嗲已夠出名了，不用多介紹。
去好時，多數選下午茶時間，不是因為有下午茶餐吃，是因為比較少人。
雖說少人，但仍有不少人特意去用餐。

我最喜歡好時的油飯，真的好吃。只是雞味道很淡，吃了多次都是一樣，我懷疑是特意這樣處理，大概是為了沾醬後可以伴飯來吃吧，因為醬跟飯都很入味。

今天居然（終於）見到老闆了。這麼多枱客人不理，老闆只喜歡跟我們談話，大概是見我們拿出相機拍照（不會以為我們是記者吧！）。老闆是位很和藹、很有笑容的伯伯。叻沙太大碗，要2 個人分來吃，我先把米粉夾到小碗裡，未夾完，老闆就上前跟我說「湯才好喝啊，最值錢是湯啊！」於是我也回答︰「對啊，湯應該是用很多材料餚成的吧！」然後到海南雞飯送到時，老闆又立即教男伴︰「雞是先沾綠色那個醬吃，或者先沾綠色再沾黑色，才最好吃啊！」之後老闆在櫃台裡忙著，忙完看見我們叫的串燒到了又立即說︰「啊是這個呀？這個要立即吃才好吃啊，要點醬吃。不立即吃就會不夠香了。」

串燒、叻沙、海南雞飯，再叫椰青跟青檸梳打，盛惠$150。
走的時候特意跟老闆說再見，老闆仍然笑盈盈。

老闆真可愛。

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我的腸胃沒有一天是正常的。
我已經想不起上一次正常地大解是何時。
因為我天天都在輕瀉，當然一天不只一次啦。

最離譜的一次是一星期前，母親大人買了大家樂肉醬意粉外賣給我當午飯吃。
我只不過解開膠袋，連外賣錫紙盒的蓋都未打開，就已經想痾了。
結果吃不到一半，就去了洗手間。

今天出門前瀉了一次，下午去Starbucks 喝了Mint Mocha，不到一半，又想發作。
我的肚子幾乎對任何可以放進口的東西都會作出過度反應。
現在只剩下一樣東西可以安撫它，就是茶。
只要喝下熱茶，腸胃才可以冷靜下來。
似乎我的腸胃比我更挑剔。

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最近仍然沉迷於村上春樹的書中。
每晚睡前不讀讀就會覺得混身不自在。



我終於找到第2 本我覺得很看的村上作品了，是《尋羊冒險記》。
書仍未看完，但我大概已經知道為何村上的書會hit 中我。
觀乎我覺得好看的作品，都是比較surreal 的。
雖然村上很喜歡很詳細的描寫人的心情，細緻到不得了，而大部份都可以引起我的共鳴，但我最喜歡的是帶點超現實的故事。
說起超現實，我應該是時候找找Luis Bunuel 或Jean Cocteau 的電影來看看才對。

長洲的貓

在長洲發現了一隻漂亮的貓。

蔡瀾介紹了紅豆餅，但我覺得吉野家（大家唔好諗錯隔離）最好吃的不是瘋狂加價的紅豆餅，而是他們看似平平無奇的手卷。

紅豆餅數年前吃了一次就已經覺得夠了，手卷反而可以令我一再翻兜。

雜談

想想想，本來我這個blog 是想以寫電影為主的，但奈何我不復當年勇，一星期可能都看不到一部電影（上映的大部份都引不起我的興趣），有時電影看完覺得平平無奇又不想寫，結果這blog 流落到什麼也寫。

這更令我覺得DK 精神更加可敬。

但每隔一段時間，我就十分想找一套驚世傑作讓我大開眼界、崇拜一下。最近，想看看費穆《小城之春》，想看看這部百年華語片之首（應該是吧）究竟有多棒。我連片都找到了，可是就是提不起勁看。

我好像對電影的熱潮稍微減弱下來。最近我的另一個冷板卻回歸了，這陣子我都在看書。看完村上春樹《國境之南、太陽之西》，然後打算再看《世界末日與冷酷異境》。其實我不太覺得村上好看，但不知為何，看完一本總想可以快點看第二本。我想啊，可能要等我再次對書本怠倦後，就會再次對電影狂熱。

我發現我總是這樣。如果電影跟書本是兩極，我就猶如這兩極之間的鐘擺。當我擺到電影那邊，而且去到極致之時，我就會對電影開始感到厭倦，然後就會擺向書本去，反之亦然。

我肯定我是不喜歡書本的。同時，我想原來我沒有我想像中那麼喜歡電影。我越來越搞不清楚我喜歡什麼。正如以前我不喜歡粉紅色，這幾年越來越喜歡。一向喜歡白色，近來又好似嫌白色太悶。然後我發現，我越來越欣賞棕色。太過善變，只想出走。

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荷李活廣場的大食代越開得久，我就越懷念舊的那個很熱鬧的food court 食階。我特別懷念中華小炒那個三餸飯，每次自己一個開飯時，都叫雞翼、番茄蛋加菜，$25 飽到上心口。後來才發現，原來蔡瀾都有介紹過中華小炒。大食代取代了食階，價格更貴是意料中事，但東西卻很難食。大食代的食店的所謂廚房究竟在哪裡？就在cashier 隔壁，讓食客看到他們處理食物，感覺好像衛生點。但我看到的卻是更敷衍的處理食材。有些食店更是老早把食物煮好，只是你落order 時把它弄熱而已。那十來間食店，所謂的廚師都是後生仔女，沒有歧視，後生仔女的確可以出個少年廚神來。但我看到的，都是沒有心機在煮。吃過幾間食店後，我只想大食代還我舊food court。我在食階用$30 買一個印尼炒檬，都遠比$3x-$4x 的什麼什麼東西好吃得多了。

我想起某大學的宿舍飯堂。那個飯堂大概是我近幾年... 甚至十多年來吃過最難食的食堂。而我幾乎在沒有選擇的情況下吃足了一年，越吃我就越討厭吃東西。說實在，想減肥，找一間難吃的食店吃一年就行了。有次我在那canteen 排隊拿食物時，一邊在想，我天天都見同一班人，這同一班人天天都煮一樣的食物，為什麼可以一直那麼的難食？我聽說，煮食真的只是功多藝熟就行了。為什麼一個大機構的一間小食店卻可以如此不濟？聽說大家樂有人專做食物品質管制之類，即試味，及看看如何可以把餐點設計得好吃些。所以，我不相信美心承包了某大學的宿舍canteen 後卻可以由得食物水準如此差。然後我得出一個結論，而這個結論應該都可以應用到荷李活大食代上，就是這一班人都不喜歡吃，不喜歡吃的人都不會尊重食物，因此亦不會用心煮，所以煮出來的東西特別難食。這些人甚至不會理會顧客的感受，所以才夠膽煮得那麼難吃。有時我真想問他們「喂，你究竟有冇食過自己有份煮o既呢碗麵？如果你出去俾錢食到一碗咁o既麵，你會唔會覺得嘥錢？」我越來越相信，從食物中你可以吃得出處理食材的人的態度。他是否求其煮你完全可以吃得出。我明白，大家都是打工的，很多時都是按order 做事，沒得選擇。但員工的態度可以反映出管理層的思想及質素，所以我真的很想跟那些話得事之人說一聲︰你唔鍾意食就咪鬼做飲食業啦！



15/10《有營煮婦》中，陳曼娜點菜時跟酒樓經理說了一句︰「蒸多條蘇眉吖！」噢，蘇眉呀蘇眉，自從你被列入為《瀕危野生動植物國際貿易公約》中，我就沒吃過了。你就快絕種了，因為我們這幾代人把你吃得太狠，我的下一代要到海洋公園及濕地公園去才知道有你的存在。

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王菲滄海遺珠之作《分裂》，跟《墮落》一樣收錄於1995《浮躁》專輯。Cocteau Twins 作曲，林夕詞。我一直都希望《分裂》會出MTV/卡拉OK，但卻是一個永遠都不會實現的夢。

月餅

說起月餅，小時候我愛吃白蓮蓉月餅，那些什麼雙黃白蓮蓉之類的，每次我都把黃挑走。傳統廣式月餅吃得多會很膩，人家會配以柚子吃，我卻愛用濃茶，感覺可以幫助消化。一盒4 個，可以吃一星期以上，因為每次吃1/4 個就已經覺得飽了。

到冰皮月餅興起，我再愛白蓮蓉月餅，都會轉會去。不外是因為冰皮月餅吃下去感覺清涼，而且沒那麼油膩。缺點是雖然款式眾多，但部份餡料怪怪的，好不好吃幾乎是用運氣決定。

然後就是嘉麟樓月餅。那個奶黃月餅，小小的一個，食下去剛好，不會覺得太膩。奶黃又滑，吃完一個總想再吃多一個。一盒8 個，我真的可以2-4 日內就把他們全K.O.

我一直以為，我最愛是嘉麟樓月餅，直到我在瑞穗遇到它。



住在民宿的時候，民宿的人敲一敲了我們的房門，遞上了這個說︰「送給你們吃的。」當時雖說已接近晚飯時間，但還是受不了肚餓。男伴先吃下了一個，我問︰「什麼來的？好吃嗎？」他說︰「嗯。你試試就知道。」我就試試看，天！這太好吃了！好吃如嘉麟樓月餅都總會有一點點的油，我再愛吃都要用茶來配。這個完全不油的，因為用的皮是油酥皮。餡料白色的，甜度適中，吃下去一點都不膩。我問︰「這是否就是我一直想試吃的台式月餅？」男伴說不知道。晚飯時忍不住問了民宿的主人︰「請問一下，那兩個白色的餅，是什麼來的？」主人說︰「那是月餅呀。」我再問︰「內餡是什麼？」他說︰「是豆沙啊！」什麼？豆沙？不可能吧！我最討厭豆沙的啊！我向民宿主人表示，這個月餅很好吃啊！跟香港的月餅完全不同，好吃多了。主人聽說我喜歡吃，打算再送多2 個來，但我面皮再厚也會懂得要客氣的。

我本來沒打算買東西回香港，因為我討厭重磅去，更重磅回來。但剎那間我決定，回港前，我一定要回到市中心的惠比須買台式月餅回港！

記得市中心的老店惠比須有台式月餅賣，但當時我沒有留意，因為我當時就不知道台式月餅是什麼模樣。倒是買了2 個港式小月餅，而其實台灣的港式月餅是很不港式的，因為餡料很奇怪。我們貪得意買了一個烏龍茶餡及桂圓餡。

可惜啊，回到市中心我就跌倒了。回到當時市中心的民宿敷藥後，我還是忍不住問民宿的主人，如果想買台式月餅可到哪裡去？他們推介另一間百年老店豐興餅舖。結果男伴買了2 盒回來，一盒他帶回公司去。




據說，他的同事們都覺得這個台式月餅很好吃。而我啊，仍不捨得吃啊，怕吃完後不知道什麼時候才可以再吃到。真的想知道，香港哪裡可以買到台式月餅？

食在香港－另一個城大飯堂

我想這一個「城大飯堂」大概每一個城大人都知道其存在，其實不只是城大人，有樹仁人都知道品香樓的存在。N 年前，樹仁人跟我說「品香真好食，佢個南乳雞翼真係冇得彈。」品香樓，不是真正的城大飯堂，它是座落於南山村的高級茶餐廳。城大隔壁的又一城不是沒有好東西吃，只是價錢不菲。城大自己的canteen 呢，剛轉手給城軒（唉，懷念黑房跟美心）前，食物質素以大學canteen 來說算不錯，但太早收爐又沒小菜吃。大家都知啦，大學生玩上莊，一大班人開完會分分鐘都已夜深，唯一選擇就是去南山村。品香好吃，賣相也好，而且價錢合理。9 時後的消夜也抵吃，那兒的炒粉麵飯未試過失手。以前我去多數吃消夜，之後慢慢轉吃小菜，因為質素的確不錯。真的，以前次次去品香，真的迫爆，慢慢等位。結果2 年前，品香樓擴充，在南山村有兩個舖位，本來南山村有一文具店，都變成讓品香擺貨的地方，可見其受歡迎程度。

一直有說，品香最出名是鹽焗手撕雞，極受歡迎。$98 一隻，已經是全店最貴的小菜。我惠顧品香那麼多年，卻一直未吃過手撕雞，最近我為了這個菜特地回去吃一次品香。吃之前要預訂的，如果打算即晚吃的話，根據個人經驗，最好在傍晚六時前打電話去預訂，否則下回請早。



這隻手撕雞，味道不錯。其實不用點醬也已經夠味了，但點了更惹味。但說實在，我嫌雞撕得不夠細。手撕雞嘛，雞肉應該被撕成有點像雞絲那樣才對吧。幸好，雞肉算滑。

當天有點包括避風塘炸蠔及西蘭花班塊。此兩道菜不是他們最突出的撚手小菜，不在此多評，水準不錯。





其實個人認為，品香做得比較出色的，是糖醋桂花魚及南乳雞翼。至於其他小菜，如沙嗲肥牛粉絲煲、火焰牛肉粒、九肚魚等，其實都做得不錯，只是不太特別。很多人都喜歡沙拉骨，生炒龍鳳球，我卻不喜歡，不是因為做得差，而是本身不喜歡沙律醬，更不喜歡用沙律醬入饌。更多人喜歡凍朱古力奶，我對這沒意見。宵夜的炒粉麵飯相當不錯，特別是飽魚汁章魚雞粒撈飯，而且還有炒蜆等小食。

我由入城大前，就已經幫襯品香樓，到我變成校友，我都不時回去翻兜。說實在，自從擴充後，品香水準下降了點。2000 年初時的糖醋桂花魚是十分好吃，是十‧分‧好‧吃。當時每一次去品香，我總想試試新菜式，可惜次次都忍不住要點糖醋桂花魚，可想而知，其吸引力程度有多大。當年我也很喜歡琵琶豆腐，每一顆都漲鼓鼓的。擴張後，糖醋桂花魚雖然依然好吃，但魚縮水了，水準不復再，怎吃都覺得比不上以前。不只是魚縮水了，連其他小菜的食物份量也少了。琵琶豆腐更是令我失望。只是相比起其他食店價錢相約的小菜，品香在色香味及份量仍然勝一籌，所以想吃味道不錯價錢合理的小菜時，品香仍然是我的首選。








品香附近有不少大排檔，晚上亦有不少小食攤檔。其中一檔，是專吃魷魚鬚的，不是燒不是烤，是秘製醬汁魷魚鬚。擺檔的是一位阿伯，有時是他女兒幫手擺檔。阿伯完全是看心情來做生意，即興起才出來擺，能否跟他遇上就看你倆的緣份。我也只是遇過他兩次而已。算法是這樣的，一條魷魚鬚5 毫子，任你叫多少。的確有人只叫一條，阿伯不會因此對你黑面的，請放心。

有人拍了照片，大家有興趣可以去看一下。

我肯定，全香港都找不到跟這檔同一風味的魷魚鬚。阿伯自己調製的這個汁，很好味！魷魚鬚爽口彈牙。林海峰的老爸會專誠到南山找這個阿伯，蘇絲黃未過檔cctvb 前，在cable（即比較中肯比較信得過時）也特意介紹過。說真的，去到南山村，就算不試品香，見到這個阿伯都一定要幫襯！真心推介。

食在香港－冰

唔好緊張，我唔係講政府同傳媒日講夜講驚死你唔厭的毒品，我講的是由台灣傳入香港的雪花冰。


雪花冰這一年在香港大賣，其中以糖百府比較響朵，而且極速擴張。但我想在香港首先發圍又比較有名的，其實是元朗的綿綿冰。年多前，我這個九龍人入了一次元朗。回家前，特意去找這一間綿綿冰，而當時雪花冰這玩意在香港還沒流行起來。找得很辛苦才找到這一間裝修簡陋的綿綿冰，一吃之下，驚為天人！可能是第一次吃冰的關係吧，我覺得雪花冰新奇又有趣，感覺像吃我喜歡的雪葩。自此，我對綿綿冰念念不忘，常想去翻兜，但礙於元朗出九龍太遠、車費太貴的關係，翻兜永遠只停留於齋諗唔做的境界裡。我以為我一直都跟雪花冰無緣－－直到糖百府響爆朵。

因為糖百府在MK 的關係，我很快就去試了，而且翻兜了幾次，每次都等很久。網上有不少人認為糖百府冰比綿綿冰好吃，但我卻不認同。糖百府的冰底選擇少，做的冰出來沒綿綿冰那麼「細」。更甚的是，糖百府的冰溶得很快，你要跟時間鬥快，否則吃冰變吃水。我不覺得那兒的冰特別好吃，只是要求不高，大熱天時吃冰的確消暑。我翻兜了幾次，不是因為他的冰做得好，而是因為地點方便而已。





約半個月前，我試了尖沙咀的糖仁街，等候時間比糖百府更久。這間店的冰底選擇比糖百府多，而且有雙色冰底，更有時令水果做的冰底。當日我選了夏天才有的荔枝冰底，而男伴就選了伯爵奶茶。奶茶冰的配搭都是店一早定好，而荔枝冰配搭則是自己選擇。我不喜歡奶茶，但一吃這個冰，就覺得很好吃，奶茶很香，而且跟配料很搭，差點吃不停口。之後我點的荔枝冰終於都來了，本來擔心吃完味道較濃的奶茶冰後，會覺得荔枝淡而無味，誰知一放進口，我就覺得驚為天人，有重拾當年吃綿綿冰那一種驚喜之感。荔枝冰很清甜，很fresh，我完全吃不停口。糖仁街做出來的冰比糖百府細，而且冰溶得很慢。我慢慢地吃，吃到差不多最後幾口，才開始化水。到現在我仍是很回味這個荔枝冰。網上的評論都說糖仁街的冰不及糖百府，我卻持相反意見。發現了糖仁街真好，我想我以後只會翻兜糖仁街，可以跟糖百府說再見了。





日前，我再去了一次元朗，回程時又走去吃冰，但不是綿綿冰，而是吃炒冰。雪花冰普及了，但炒冰好似仍然只得元朗這一間在做。炒冰沒雪花冰那麼花巧，但功夫似乎比較複雜，始終是人手炒而不是用機器做。我點了芒果冰，吃下去，炒冰比雪花冰更似雪葩，更軟身，芒果味濃。可能是炒過的關係吧，炒冰亦好似沒那麼快溶掉。我跟男伴吃完覺得很不錯，但翻兜的慾望又不是那麼大。路過元朗的人可以試一下。不知道香港有沒有別的地方賣炒冰呢？知道的話請留一個言吧。





台灣的雪花冰，我沒吃過。我在台灣也遇不到，可能是眼大睇過籠的關係吧。很久之前，我在台灣一個專門介紹地道美食的電視節目中，看到主持人說台灣已經不流行雪花冰了，買少見少。但有趣的是，我總是在不同討論區中見到不少人都說在台灣吃過雪花冰，還說香港的雪花冰完全比不上。我沒試過台灣的說不準。香港的雪花冰是否比台灣的差就不得而知了。希望有吃過台灣跟香港雪花冰的人可以說一說吧。

食在香港－自助餐

我想我也太適應這社會，或者我已經被河蟹了。社會上膠到無倫的事，我也已經覺得不怎麼稀奇，讀到德成河蟹社工、被強迫自願驗毒計劃、日日都說的援交事件，甚至是香港N 個廣告N 個MV抄襲外國作品等等，我都只剩下這一個反應︰香港，係咁架啦。沒有憤怒、沒有悲嘆，跟以往事無大小都咆哮一番相比之下，現在的我對任何事都抱著習以為常的心態。唉，我那團火已經熄了。現在，只得台灣被莫拉克蹂躪的新聞才能觸動了我，衷心祝福台灣一切安好。

既然對現實的無力感已經去到寫也不能的地步，索性不寫社會大小事，風花雪月就好了。



我很喜歡吃，我不敢說我懂得吃，但我應該比一般女孩更喜歡吃。當我還沒戒煙時，我其實沒那麼愛吃，對吃沒研究亦沒要求。人家說，抽煙可以減肥，對於我來說是對的。據個人經驗，原因是煙抽得兇時，味覺沒那麼敏感，舌頭也好像比較「粗糙」，好似「脷苔」也特別多，所以就算食物十分好吃，我也只能感受到七分而已，自然就不那麼愛吃。事實上，煙抽得比較兇的那陣子，我真的沒有食慾，任何美食放進口裡，都只覺得淡而無味。戒煙後，味覺的敏感度提升了，就變得越來越喜歡吃。

Openrice 其實真是一項偉大的發明，為我在香港周圍「捐」時提供各地區的美食指南，但當中的笑 vs 冇表情 vs 喊有多準確，就真的要親身驗證一下。在Openrice 的「進階搜尋」裡剔選「自助餐」時，Todai 就會出現首位，235 個笑臉令它居首。我也相信很多人曾經去Todai 吃buffet，但說實在，我覺得食物質素平平。我是海鮮痴，覺得那兒的魚生、生蠔其實好一般，不太新鮮，甜品不過不失，而那個每次排N 分鐘才拿到半隻小龍蝦，有點難啃。至於其他食物，都是普通，選擇亦不算多。以一餐Dinner buffet 來說，$3xx 算是便宜，但吃buffet，當然是希望吃到好東西，以price-to-value 來說，$3xx 吃Todai，我就覺得貴了，吃過一次之後，就決定不再翻兜。

反之，紅磡都會海逸酒店的buffet 只得92 個笑，遠比Todai 少，但卻好吃多了。生蠔新鮮又大隻，很多冷盤選擇，包括蜜瓜巴馬火腿，甜品多得沒話說，而且都很好吃。熟食都不錯，選擇亦多，連印度薄餅都有。缺點不是沒有，例如魚生其實不太好吃。我最喜歡的是生蠔及青口、煙三文魚、自選粥（而我其實不喜歡吃粥）、甜品。老實說，這一間buffet 不太便宜，dinner buffet 要$4xx 一位，覺得貴的話，其實可以選擇lunch buffet，比dinner buffet 便宜百多塊錢，食物選擇仍然多，只是沒有長腳蟹及北京烤鴨。無論以lunch 的$2xx-3xx 計及dinner $4xx 計都算貴，但以price-to-value 來說，我卻覺得很值。若跟Todai 的$3xx 相比，以環境、服務及食物質素來說，這一間簡直超值。我早就翻兜了幾次，亦帶過男伴及朋友去吃，通常都讚不絕口，相信不久的將來仍會繼續翻兜。當然，我相信自助餐比這間還要好的應不少（例如 Sabatini 意大利餐廳，我十分想去試，但價錢的確有點嚇怕我），希望有識食/喜歡食之人為我介紹一下，讓我苦悶的人生加添多一些生活情趣，就此謝過。